Artichaut: digestion et cholestérol

Artichaut et digestion

Traditionnellement l’artichaut a été très appréciée pour ses effets bénéfiques sur la digestion en général, en plus de ses qualités nutritionnelles et culinaires. Il a également pris une certaine notoriété comme le principal composant des régimes alimentaires, principalement en raison de son faible apport calorique (40 kcal pour 100 g de partie comestible fraîche).

L'efficacité et la sécurité des extraits préparés à partir de la feuille de la plante de l'artichaut (Cynara scolymus L) sont bien documentées et prouvées pour:

- Le traitement des troubles de la digestion d'origine hépatique et biliaire

- Diminuer les niveaux de cholestérol total, de cholestérol LDL ou «cholestérol mauvais» et de triglycérides sanguins

- Maintenir le taux de cholestérol HDL ou «bon cholestérol»

- Protéger le foie

Artichaut pour cholestérol 

Symptômes si ennuyeux et parfois invalidantes comme:

- digestion lente

- le manque d'appétit 

- nausées 

- douleurs d'estomac non spécifique 

- douleurs abdominales spasmodiques 

- éructations, gaz et flatulences

- sensation de satiété postprandiale (digestion lente)

Ces symptômes peuvent être améliorés avec la consommation de préparations d'artichaut. 

Tout cela a été documenté et prouvé cliniquement longtemps en ce qui concerne à préparations à partir de feuilles de la plante d'artichaut, et plus récemment (Novembre 2012) par rapport au jus des fleurs, au jus des artichauts.

Par conséquent, et en conclusion, si vous avez l'un des symptômes décrits ci-dessus, vous montrez des niveaux élevés de cholestérol et /ou triglycérides et vous ne voulez pas suivre un régime strict qui peut affecter à votre humeur, vous pouvez intégrer l’artichaut dans votre alimentation. Il y a des milliers de recettes que vous pouvez découvrir! 

Recettes avec artichauts

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